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Auteur/autrice : BeJoyFood

I COOKIES SUNDAY I ☺️ Est ce que vous avez p

I COOKIES SUNDAY I

☺️ Est ce que vous avez passez un bon week-end ?
Ici il a été sous le signe de la gourmandise, des préparatifs pour les fêtes, un peu de travail et du temps en famille …

Et je vous laisse baver devant ces cookies matcha et chocolat de chez @mochicoffee_france . Je peux vous dire que je n’ai jamais mangé des cookies aussi bons, peu sucrés et généreux !! Et pour les locaux qui n’y résiste pas, vous pouvez vous les offrir les offrir, il suffit de les commander à la boutique de Juan les Pins 😋

Enjoy Sunday evening !

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Elena @ Studio Joy
Photographe food & Créatrice de gourmandise
📍Antibes, French Riviera 🇫🇷🇺🇸
💌elena@studiojoy.fr

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I PROJET EDITION CULTURE RHUMS I 📚Un des proj

I PROJET EDITION CULTURE RHUMS I

📚Un des projets Edition sur lequel j’ai travaillé en début de cette année, le livre de recettes & photos que compose le joli coffret food: CULTURE RHUMS, ARRANGÉS, PUNCHS & ENCAS CREOLES, sorti à la maison d’édition i2C @teami2c. C’est un chouette cadeau à offrir ou à s’offrir, idéal pour les passionnés de rhum et de la cuisine épicée des îles.

J’ai adoré réaliser ce projet, car j’ai pu jouer avec la lumière, la transparence et les couleurs pour réaliser les photos. Les recettes sont très gourmandes et alléchantes, même s’il s’agit des boissons, mon nez a été pris d’assaut avec toutes les odeurs des iles: vanille, mangues, coco, ananas… un vrai régal.

Quelques photos dans le carousel pour avoir un aperçu des recettes du livre. Le coffret est composé de 4 petits verres à dégustation et un tonneau de 1l pour créer les recettes de vos envies. Le livre est là pour vous inspirer et vous guider dans la réalisation des vos recettes de rhum arrangé, punchs et encas.

Quelle serait votre recette préférée?

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Coffret destiné aux personnes majeures.

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Elena @ Studio Joy
Photographe food & Créatrice de gourmandise
📍Antibes, French Riviera 🇫🇷🇺🇸
💌elena@studiojoy.fr

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I CROSTINIS CON COTECHINO MODENA IGP I 🇮🇹

I CROSTINIS CON COTECHINO MODENA IGP I

🇮🇹 Ce soir je vous propose une recette spécial fêtes, rapide et gourmande pour l’apéro! La star de cette recette c’est une spécialité italienne, le Cotechino Modena IGP, une charcuterie que l’on cuisine pendant les fêtes en Italie dans la région de Modena en particulier. Connaissez vous cette spécialité ?

INGREDIENTS
1 baguette brioche viennoise
100g fromage cheddar
1/2 paquet de @consorzio_zamponecotechino_mo
pickles d’oignon rouge
2 cornichons
2cs sauce moutarde à l’aneth

PREPARATION
1. Commencer par préparer le Cotechino Modela IGP. Déposer le sachet fermé dans de l’eau
chaude, e laisser 10min, puis ôter le sachet et la peau et le couper en fines tranches de 1cm
épaisseur? Le faire griller dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes de
chaque côté.
2. Couper la baguette en tranches, puis déposer du cheddar râpé sur le dessus et les faire
gratiner sous le grill du four pendant 5min.
3. A la sortie du four déposer une demie tranche de Cotechino Modena IGP dessus, puis des
pickles d’oignon rouge et une tranche de cornichon, puis une petite cuillère de sauce
moutarde. Faire tenir le tout avec un pique à apéro et servir.

Enjoy !

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Elena @ Studio Joy
Photographe food & Créatrice de gourmandise
📍Antibes, French Riviera 🇫🇷🇺🇸
💌elena@studiojoy.fr

*Collaboration commerciale rémunérée
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| CHRISTMAS VIBES | ✨Premier weekend officiel

| CHRISTMAS VIBES |

✨Premier weekend officiel où on sent que Noël est là! Les décos sont faites, le sapin est là, les cadeaux sont en cours et les biscuits des fêtes ça sera la semaine prochaine …🍪

Et chez vous? Vous en êtes où des préparatifs de Noël ? 🎄

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Elena @ Studio Joy
Photographe food & Créatrice de gourmandise
📍Antibes, French Riviera 🇫🇷🇺🇸
💌elena@studiojoy.fr

🌟Beautiful flowers decorations by @gront.space

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| CRUMBLE POIRES CHOCOLAT | 🍐Une petite recet

| CRUMBLE POIRES CHOCOLAT |

🍐Une petite recette super facile et si gourmande, le crumble au poires chocolat est devenu mon dessert préféré du moment !! 20min chrono et on passe à table !

INGREDIENTS
4 poires
100g beurre
100g farine
100g poudre de noisettes
100g cassonade
50g chocolat noir ou 6 carrées

PREPARATION
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler, épépiner les poires et les couper en petits cubes, puis les déposer dans un plat
3. allant au four. Parsemer les chocolat par dessus.
4. Mélanger du bout des doits la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre ramolli (à température ambiante) pour obtenir un mélange sableux. Verser cette pâte sur les poires et le chocolat.
5. Enfourner pour 20min, le crumble doit avoir une belle couleur dorée.
6. Servir chaud avec une voile de glace ou une crème anglaise.

ENJOY!

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Elena @ Studio Joy
Photographe food & Créatrice de gourmandise
📍Antibes, French Riviera 🇫🇷🇺🇸
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| BLINIS AU YAOURT | 😋 Si vous voulez une pet

| BLINIS AU YAOURT |

😋 Si vous voulez une petite recette rapide et trop facile pour vos recettes de Noel, la voici! Ma recette de blinis maison est juste dingue, le rendu est moelleux à souhait. Alors qui va tester?

INGREDIENTS
300g yaourt à la grecque
100g farine
50g semoule fine de blé
1/4 cc bicarbonate
2 oeufs
Sel
Huile d’olive

PREPARATION
1. Séparer le blanc des jaunes. Mélanger le yaourt à la grecque avec la farine et la semoule fine de blé et les jaunes d’oeuf. Saler, ajouter le bicarbonate, puis mélanger et laisser au réfrigérateur 30min.
2. Monter les blancs en neige et les ajouter ensuite à la préparation. La pâte doit avoir une texture légèrement élastique et collante.
3. Huiler la poêle à crêpes et cuire les blinis quelques minutes de chaque côté à feu doux. Il est possible de réaliser les petits ronds soit à l’aide d’une poche à douille soit d’une petite cuillère.
4. Servir en apéro avec la garniture de son choix.

Bon appétit !
ENJOY!

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Elena @ Studio Joy
Photographe food & Créatrice de gourmandise
📍Antibes, French Riviera 🇫🇷🇺🇸
💌elena@studiojoy.fr

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